סשימי טונה בשלושה רטבים

לסשימי:

300 גרם טונה אדומה טרייה פרוסה דק

חופן מיקרו בזיליקום

חופן מיקרו אפונה

חופן מיקרו חרדל

חופן מיקרו אמריטיוס

3 מיני צנונית

1 מלפפון פרוס דק בקולפן

3 עגבניות שרי חתוכות לסירות

רוטב איולי צ'ילי:

1 כוס מיונז

חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק

1 כפית צ'ילי חריף יבש

רוטב משמשים:

100 גרם משמש מיבש חתוך לקוביות

1 כוס תפוז טרי

מעט זעפרן

2 כפיות יוזו

רוטב יוזו:

20 מ"ל מיץ יוזו

20 מ"ל מירין

10 מ"ל שמן שומשום

40 מ"ל סויה