גספאצ'ו עגבניות
מודים, אנחנו לא מעריצים גדולים של מרק עגבניות חם. עם הגרסה הקרה, לעומת זאת, אנחנו מוכנים להתחתן: מרק עגבניות קר מעגבניות שרי צבעוניות, שום ופלפל חריף. מנת פתיחה קייצית, קלילה, מתוקה-חריפה וכובשת
רחל בן אלול
מאסטר שף
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 1/2 ק"ג עגבניות שרי מצבעים שונים (אדום, כתום, צהוב), חצויות
- 1/2 בצל סגול, חתוך לקוביות גסות
- 1/2 שן שום
- 1/4 פלפל חריף
- 3-4 כפות שמן זית
- כף חומץ
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה
01
במיקסר או בלנדר טוחנים ביחד את העגבניות, השום, הפלפל החריף והבצל ביחד עם שמן הזית, עד לקבלת מעין שייק חלק.
02
מעבירים דרך מסננת צפופה כדי להיפטר מזרעים וקליפות שונים.
03
מוסיפים לנוזל כף וחצי חומץ ומלח לפי הטעם.
04
מעבירים למקרר עד להגשה. מוזגים לכוס שמפניה ומגישים קר.
מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?