עוף בסיידר תפוחים

1 מחממים תנור ל-150 מעלות.

2 מנקים את השוקיים ומטגנים בסיר עד הזהבה. מטגנים גם את תפוחי האדמה, הפטריות, בצלי השאלוט ושיני השום.

3 מוסיפים את סיידר התפוחים המוגז, רוטב התאנה המפולפלת וליקר הדובדבנים.

4 מוסיפים את כל עשבי התיבול ואת השזיפים המיובשים, מתבלים, מערבבים ומביאים לרתיחה.

5 מעבירים לתבנית, מכסים ומכניסים לתנור לשעה. מרוקנים את הנוזלים לסיר ומחזירים את התבנית לתנור ללא כיסוי.

6 מצמצמים את הרוטב על אש גבוהה ומאזנים טעמים.

7 מוזגים את הרוטב חזרה לתבנית ומגישים עם אורז.

*  כל המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.