טארט בצלצלים
מנת פתיחה או הלב של הבראנץ'? זה אתם תחליטו. מה שבטוח – זאת תהיה אחת המנות היפות על השולחן שלכם
תאיר מורדוך
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
בינוניכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבצק:
- 180 גרם קמח
- 120 גרם חמאה חתוכה לקוביות
- חצי כפית מלח
- 3 כפות מים
- 30 גרם גבינת קשקבל
למילוי:
- 10 בצלצלי שאלוט
- 120 גרם חמאה
- כפית סוכר
- 3-2 ענפי תימין
- חצי כפית מלח
- 3 כפות מים
- 30 גרם גבינת קשקבל
אופן ההכנה
01
מעבדים בפולסים במעבד מזון את כל חומרי הבצק מלבד המים, עד שמתקבלים פירורים. מוסיפים את המים, והופכים בכמה שניות לבצק. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה לפחות.
02
חוצים את בצלי השאלוט לרוחבם. במחבת ממיסים חמאה, סוכר, תימין ומלח, ומניחים את הבצלים על המחבת עם החלק החתוך כלפי מטה. מקרמלים ומוסיפים את המים.
03
מוציאים את הבצק מן המקרר, מרדדים לעלה בעובי כ-2 ס"מ, ומכסים את הבצלים.
04
אופים כחצי שעה ב-180 מעלות והופכים.
מתכוני התוכנית מובאים כאן כפי שנמסרו לנו על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?