פירוגי קרטופלנה

1 מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך.

2 קוצצים את הבצל ומעבירים לטיגון במחבת עד קצת אחרי הזהבה.

3 מערבבים את כל מרכיבי הבצק ולשים ביד או במיקסר עם וו גיטרה.

4 מגרדים את גבינת הפטה.

5 מועכים את תפוחי האדמה לפירה, מוסיפים את הבצל והגבינה ומערבבים.

6 מרדדים את הבצק לעובי 1/2 סנטימטר וחורצים עיגולים.

7 ממלאים את העיגולים במלית ומכניסים למים רותחים.

8 מחכים שהכיסונים יצופו, סוגרים את מכסה הסיר ומבשלים במשך 3 דקות.

9 מסננים את המים ומגישים עם שמנת לבישול.