מז'וז'ים אסייתיים

8 ברבוניות בינוניות

חבילת כוסברה

חבילת בזיליקום

1 ס"מ ג’ינג’ר

2 עלי כפיר ליים

1 שורש גלנגל

ענף למון גראס

4 פלפלי שאטה יבשים

1 פלפל חריף אדום

1 עגבנייה

4 שיני שום

4 כפות סויה

2 כפות רוטב דגים

חופן גרגירי כוסברה

6 בצלי שאלוט

לציפוי וטיגון:

כוס פנקו

כוס קמח

2 ביצים

שמן לטיגון

לרוטב:

4-3 קלחי תירס טרי

20 גרם חמאה

כוס חלב

2 שיני שום קצוצות

רבע כפית ג'ינג'ר קצוץ

1 בצל שאלוט קצוץ

1 פלפל סודני יבש קצוץ

רבע כוס סויה

2 כפות רוטב דגים

כף סוכר חום

רבע כפית למון גראס קצוץ

כף חומץ אורז

כף שמן שומשום

2 כוסות שמנת מתוקה

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

50 גרם גבינת פרמזן מגורדת

לסלט:

2 שומר גדולים

3 בצלצלי שאלוט

10 עלי בזיליקום

חופן בוטנים קצוצים

5 צנוניות

מיץ מלימון אחד

מלח, פלפל