אוכל
תמונת AVI׃ mako

חזה עוף ברוטב חרדל

מתכון למנה עיקרית של עוף מתובל ברוטב עשיר. מנה משביעה ומשמחת בחצי שעה של עבודה

אביה דוזלי | מאסטר שף | פורסם 10/05/12 
  • זמן עבודהעשרים דקות
  • זמן הכנהחצי שעה
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרות לא כשר
Rating: 4.5 38 reviews.

לא אוהב

שנה גודל אות

מרכיבים (2 מנות):

המרכיבים:

2 חזות עוף

מעט שמן זית לטיגון

1/2 כוס יין לבן

מלח ופלפל שחור (לפי הטעם)

מעט סוכר

מעט בזיליקום, קצוץ דק

2 כפות חרדל

1 כף חרדל דיז'ון גרגרים

1 מיכל שמנת לבישול (לשומרי כשרות, אפשר צמחית)

1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד

1/2 כפית שום כתוש

כף וחצי צ'ילי מתוק

אופן ההכנה:

1 חותכים את חזה העוף לרצועות ומטגנים בשמן זית עד שהוא מלבין.

2 שופכים את היין הלבן לסיר נפרד ומאדים אותו מעט. מוסיפים מלח, פלפל, סוכר, בזיליקום, חרדלים ושמנת, ומביאים לרתיחה.

3 מוסיפים ג'ינג'ר ושום וממשיכים להרתיח כדקה.

4 מוסיפים את החזה והצ'ילי המתוק ומרתיחים עוד דקה על אש נמוכה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!