קציצות דגים של אמצע השבוע

לציר דגים:

ראש ואדרות של מוסר ים

1 בצל חתוך לרבעים

1 גזר חתוך לפיסות גסות

עלי דפנה

פלפל אנגלי

חופן תימין

זרעי כוסברה

כוכב אניס

מלח, פלפל

למרק:

שורש ג'ינג'ר

למון גראס

שורש פטרוזיליה

בצלי שאלוט

ארטישוק ירושלמי

דלעת

קישוא כתום

כרפס

שורש כורכום

לקציצות הדגים:

1 ק"ג מוסר ים קצוץ

חופן כוסברה קצוצה

חופן נענע קצוצה

צ'ילי קצוץ

חופן ג'ינג'ר טרי קצוץ

חופן פירורי לחם