מוח

1 מרתיחים מים בסיר עם קצת חומץ (או לימון ומלח) ומכניסים את המוח בעדינות. מרתיחים למשך כחצי שעה.

2 בינתיים, חותכים 2 עגבניות לקוביות, גמבה אחת לרצועות, קוצצים 5-6 שיני שום, פלפל חריף, פלפל שאטה מתוק וכוסברה, ומבשלים בסיר עם שמן, מלח ופפריקה מתוקה עד לקבלת רוטב סמיך.

3 מוציאים את המוח בעדינות מהמים ומכניסים לסיר עם הרוטב. מוסיפים כוס וחצי מים ומבשלים על אש קטנה במשך חצי שעה. מוסיפים מעליו קצת כוסברה וגמבה קצוצה.

4 מכניסים לתנור מחומם על 250 מעלות לרבע שעה על גריל.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!