קנלוני חצילים במיסו – מנה ישראפנית

1 חותכים את החצילים המוארכים לאורכם, מצפים בקורנפלור ומטגנים בשמן.

2 למלית: שורפים על הגז את החציל שנותר. מוציאים ממנו את הליבה הרכה ומועכים למחית.

3 מטגנים בצל, מוסיפים בשר טחון, מלח, פלפל, צ'ילי חתוך, פפריקה מתוקה וחריפה, קינמון, סוכר וכוסברה קצוצה. מערבבים הכל, מוסיפים נענע קצוצה דק, טועמים, מתקנים תיבול ומערבבים עם החציל השרוף.

4 ממלאים את החצילים לאורך, כמו קנלוני.

5 שמים את כל חומרי הרוטב במחבת, מחממים, מבשלים עד שהחומרים מתאחדים לרוטב, טועמים ומתקנים תיבול.

6 מכניסים אל הרוטב את החצילים הממולאים ומבשלים עוד כמה דקות.