כפתא - בשר טחון בטחינה

1 הבשר: בקערה מערבבים את כל המרכיבים יחד מלבד העגבניות והטחינה. לשים היטב.

2 מחממים תנור מראש ל-180 מעלות. משטחים את תערובת הבשר על גבי תבנית. בצד אחד מסדרים על הבשר את העגבניות ולשים על הבשר ובצד השני טחינה גולמית ומכניסים לתנור.

3 סלט הטבולה: בקערה מערבבים את כל המרכיבים יחד.

4 ההגשה: מסדרים את הטבולה על עלה החסה. מגישים את הבשר הטחון לצד שיפוד עם עגבנייה, מלפפון, פלפל חריף ובצל.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.