פתיתים ולברק בסיר אחד

1 מחממים סיר בינוני מעל להבה בינונית. מוסיפים שמן זית ובצל ומאדים כ-5 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם עד שהבצל רך.

2 מוסיפים עגבניות וקליפת לימון ומאדים 3-2 דקות עד שהעגבניות מתחילות להתרכך.

3 מוסיפים פתיתים, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים כדקה תוך כדי בחישה עד שהפתיתים חמים ומצופים שמן.

4 מוסיפים מים רותחים ומערבבים. מניחים מעל את הדגים כשהעור כלפי מטה. מזלפים על הדגים 3 כפות שמן זית ו-2 כפות מיץ לימון ומתבלים במלח ופלפל.

5 מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-8 דקות עד שהפתיתים והדגים מוכנים.