פיצה ללא גלוטן עם רוטב שמנת, פולטנה, אספרגוס

1 מערבבים  את כל סוגי הקמחים עם השמרים בקערה.

2 מוסיפים לקערה את הסוכר והמלח ומערבבים.

3 מוסיפים לקערה שמן ומים ולשים את הבצק שמתקבל כ-5 דקות. מניחים מכוסה בצד לתפיחה של כ-35 דקות.

4 מחממים תנור ל-250 מעלות.

5 מכינים את הרוטב: מערבבים היטב את השמנת, הפרמזן, השום הכתוש, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט.

6 מרדדים את הבצק לעלה בצק דק ומורחים עליו את הרוטב.

7 מפזרים מעל את הפולנטה ואת המוצרלה, ומעל הכל את התוספות שאוהבים. אופים בתנור כ-12-15 דקות, עד שהבצק שחום.

המתכונים מובאים כפי שנשלחו על ידי המתמודדים.