לחמניות בריוש ממולאות בגבינת אדם ודובדבני אמרנה

1 בקערת מערבל חשמלי עם וו הלישה מערבבים קמח, סוכר, שמרים, גרידת לימון ומלח. מוסיפים ביצים וחלב בזרם דק תוך לישה במהירות בינונית במשך כ-4 דקות עד לקבלת בצק אחיד. מוסיפים קורט מלח ואת החמאה הרכה בהדרגה תוך לישה, ממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד.

2 מעבירים לקערה גדולה, עוטפים היטב בניילון נצמד, ומתפיחים במשך כשעה וחצי או עד להכפלת הנפח. מכניסים את הקערה למקפיא לחצי שעה.

3 מחלקים את הבצק לכדורים של 50 גרם. משטחים כל כדור, ממלאים בשני דובדבני אמרנה וב-7 גר' גבינה, סוגרים את הקצוות מעל, ומגלגלים לכדור. מכסים בניילון נצמד או במגבת לחה ומתפיחים כ-45 דקות או עד להכפלת הנפח.

4 מחממים תנור ל-190 מעלות. מברישים את הלחמניות בביצה טרופה עם קורט מלח, ומפזרים מעל גבינת פרמז'ן מגוררת. אופים 15 דקות להזהבה.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו על ידי המתמודדים