עוגת וניל שוקולד צ'יפס

1 משמנים תבנית אינגליש קייק ומחממים תנור ל-180 מעלות.

2 טורפים בקערה את הסוכר, הביצים והשמן.

3 מוסיפים חלב, תמצית וניל, קמח ואבקת אפייה ומערבבים לקבלת תערובת אחידה.

לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

4 מוסיפים לתערובת כשלושת רבעי כוס שוקולד צ'יפס (את הרבע הנותר שומרים בצד), ומערבבים מעט. מעבירים לתבנית ומיישרים.

5 מפזרים מעל התערובת את רבע כוס השוקולד צ'יפס שנותרה.

6 אופים כ-40 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

7 מוציאים מהתנור ומעטרים באבקת סוכר.

* לגרסה בריאה יותר אפשר להמיר עד מחצית מכמות הקמח בקמח כוסמין מלא או בקמח חיטה מלא.

* העוגה נשמרת כשהיא עטופה היטב בטמפרטורת החדר כארבעה ימים.

* כדי להימנע משקיעת השוקולד צ'יפס לתחתית העוגה אפשר לערבב אותם עם מעט קמח לפני הכנסתם לתערובת.

* לגרסת פרווה: ממירים את החלב בחלב סויה או במיץ תפוזים.