עוגת גזר, דבש ותבלינים

1 מחממים תנור ל-175 מעלות.

2 מערבבים בקערה את הסוכר חום, הדבש, תמצית הווניל והשמן.

3 מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים.

4 מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים.

5 מוסיפים את הגזר, אבקת הקינמון, אבקת הג'ינג'ר והמלח, ומערבבים.

6 מוסיפים את אבקת האפייה והקמח ומערבבים מעט.

7 מוסיפים את הפקאנים הקצוצים ומערבבים שוב.

8 משמנים את תבנית האפייה ומעבירים לתוכה את התערובת.

9 אופים כ-35-40 דקות עד שקיסם שהוחדר למרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו.

10 מוציאים את העוגה, מצננים מעט, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

* העוגה במיטבה ביום שלמחרת ונשמרת כארבעה ימים עטופה היטב בטמפרטורת החדר.

לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת שיש שוקולד וחמאת בוטנים

>> הנה עוד המון מתכונים לראש השנה