עוגת מייפל, יוגורט אגוזים

1 מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים ומרפדים את התבנית בנייר אפייה.

2 בקערה גדולה מערבבים את הקמח, שני סוגי הסוכר והמלח.

3 מוסיפים את קוביות החמאה, ובעזרת הידיים מערבבים עד לקבלת תערובת פירורית.

4 מוציאים חצי כוס מהתערובת ומניחים בצד.

5 מוסיפים את הביצים לקערה הגדולה ומערבבים היטב.

6 מוסיפים את תמצית הווניל, סירופ המייפל והיוגורט, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

7 מערבבים פנימה חצי מכמות האגוזים הקצוצים. מערבבים פעם נוספת.

8 מעבירים את התערובת לתבנית, מפזרים מעל את האגוזים שנותרו ואת חצי כוס הפירורים שנשמרה בצד.

9 מכניסים לתנור ואופים כ-35 עד 40 דקות - עד שקיסם שהוחדר לעוגה יוצא יבש.

10 אחרי הוצאת העוגה מהתנור שופכים מעל את חצי כוס המייפל (כשהעוגה עוד חמה), מצננים ומגישים.

* העוגה נשמרת עטופה היטב בטמפרטורת החדר בין שלושה לארבעה ימים.

לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> בשבוע שעבר הכנו שמנת ריבת חלב בחושה