עוגת תפוזים, יוגורט וקינמון

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה.

2 בקערה גדולה מערבבים בכף עץ קמח, סוכר וקינמון.

3 מוסיפים את השמן ומערבבים עד שמתקבלת תערובת של פירורים גסים. מוציאים שלושת רבעי כוס מהתערובת ומניחים בצד.

4 מוסיפים לקערה ביצים, יוגורט, מיץ תפוזים וקליפת תפוז ומערבבים היטב. מוסיפים מלח ומערבבים מעט.

5 מעבירים את התערובת לתבנית, ומפזרים מלמעלה את פירורי הבצק ששמרנו בצד.

6 אופים 40-45 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.

7 מצננים מעט, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

* העוגה נשמרת בכלי אטום עד ארבעה ימים בטמפרטורת החדר.

>> לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת שוקולד עם חמאת בוטנים