עוגת שוקולד ותותים

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב את תבנית האפייה.

2 ממיסים חמאה ושוקולד מריר בקערה חסינת חום במיקרוגל. מוציאים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים סוכר ומערבבים שוב.

3 מוסיפים את הביצים (אחת אחת) ומערבבים היטב.

4 מוסיפים תמצית וניל ויוגורט ומערבבים.

5 מוסיפים אבקת קקאו, אבקת אפייה, קמח ומים ומערבבים שוב רק עד לקבלת תערובת אחידה.

6 מוסיפים פנימה כחצי מכמות התותים ומערבבים מעט.

7 מעבירים לתבנית, מסדרים מעל את התותים הנותרים, מכניסים לתנור ואופים כ-25-30 דקות עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם מעט פירורים עליו. מצננים לחלוטין לפני שאוכלים.

*העוגה מזכירה במרקמה בראוניז, אבל אל תתפתו לאפות אותה יותר מדי.

* העוגה במיטבה יום לאחר האפייה.

* העוגה נשמרת במקרר כשהיא עטופה היטב כ-3-4 ימים.

>> לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> בפעם הקודמת הכנו עוגת ארל גריי ולימון