טארט לימון מודרני של שי וניצן

למה בכלל לגעת בדבר מושלם כמו טארט לימון? כי בגרסה המודרנית הזאת המתכון הקלאסי עם הבצק הנהדר והקרם החמצמץ מקבל גם בצק פיסטוק, מרנג פטל וקישוט של פיסטוקים מסוכרים ולימון. זה למה

טארט לימון מודרני (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
טארט לימון מודרני|צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

עוגת סברינה מודרנית של ליאן ושירן

כולם אומרים לנו להתקדם עם רוח התקופה, אבל מה לעשות שכשזה מגיע לסברינה - פשוט לא בא לנו? הקינוח הנוסטלגי האהוב עלינו מקבל טוויסט מודרני אבל שומר על הטעמים המוכרים והנפלאים במתכון עם קרם פטיסייר וקרם דובדבנים

סברינה מודרנית (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
סברינה מודרנית|צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

טירמיסו מודרני של יובל וליאור

טעמי הקפה והמסקרפונה הקלאסיים של הטירמיסו מקבלים טוויסט פרוע ומפתיע במתכון הזה ומשתוללים על הצלחת עם קרמו קפה, קראמבל קפה שחור, קרם מוסלין, קרם מסקרפונה ופחזניות. הקינוח האיטלקי האהוב בגרסה כיפית ושובבה

טירמיסו מודרני (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
טירמיסו מודרני|צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

עוגת אופרה מודרנית של נדב ומור

שילוב טעמים של קפה ושוקולד הוא לא משהו שצריך חידושים והמצאות, אבל בכל זאת - גם קלאסיקה כמו עוגת אופרה יכולה לקבל שדרוג מודרני עם המתכון הנכון: במקרה הזה, עם סירופ קפה עשיר וחזק, קרם וניל ושקדים וגנאש שוקולדי ומפנק

עוגת אופרה - טוויסט מודרני (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
עוגת אופרה - טוויסט מודרני|צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

עוגת היער השחור של אלה ואביגיל

תמיד חלמתם להכין את עוגת היער השחור, קלאסיקה של שוקולד ודובדבנים שלא מפספסת? אז הנה מתכון נהדר לעוגה עשירה וחגיגית, עם גנאש שוקולד, דובדבני אמרנה וקצפת לקישוט. מושלמת ואל-זמנית

עוגת היער השחור (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
עוגת היער השחור|צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

עוד ב"בייק אוף ישראל":

>> בואו להיות חברים של "בייק אוף ישראל" בפייסבוק

"בייק אוף ישראל"- רביעי ושבת ב-21:00