מאפינס קפה, שקדים ושוקולד

1 מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית שקעים בעטרות נייר.

2 בקערה טורפים יחד ביצה, חלמונים, שמנת מתוקה, סוכר, מלח, קפה, וניל, קינמון ושמן וטורפים לתערובת אחידה.

3 מוסיפים קמח, שקדים טחונים, אבקת קקאו וסודה לשתייה ומערבבים רק עד לאחידות.

4 מוסיפים שלושת רבעי מכמות השוקולד צ'יפס (משאירים מעט לקישוט החלק העליון) ומערבבים לפיזור אחיד בבלילה.

5 יוצקים את הבלילה לתוך השקעים וממלאים עד לשלושת רבעי מגובה כל שקע.

6 מפזרים בחלק העליון שוקולד צ'יפס ושקדים קצוצים ואופים במשך 15-20 דקות או עד שהמאפינס תפוחים, יציבים וקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.

7 מצננים לחלוטין ומגישים.

לבלוג של נטלי - עוגיו.נט

?