חינאווי

1. 

   מוכנים? בורגר חדש נכנס לזירת הקציצות של ת"א

   ומאחוריו עומד מישהו שיודע להכין קציצות

   זמן קריאה: 1.5 דק'

2. 

   במקרר ובמקפיא: לשמור על הבשר

   מתי צריך ניילון נצמד ומה עושים אם הנתח "נשרף"

   זמן קריאה: 4 דק'

3. 

   איך מיישנים בשר?

   ולמה לא זוללים ישר אחרי השחיטה

   זמן קריאה: 4 דק'

4. 

   שלושה נתחים בכתף בקר אחת

   מה כדאי להכין עם כל חלק וממה להיזהר

   זמן קריאה: 4 דק'

5. 

   תכירו את השייטל

   הנתח שמתחנן שתעשו ממנו שניצל

   זמן קריאה: 4 דק'

6. 

   סדנת בשר: תכירו את השפונדרה

   הנתח שמוכיח שהסבלנות משתלמת

   זמן קריאה: 4 דק'

7. 

   סדנת בשר: תכירו את הצ'ך

   הנתח שחיתוך נכון יכול להפוך למעדן

   זמן קריאה: 4 דק'

8. 

   על סינטה, פילה והטי-בון שביניהם

   מה ההבדל בין פורטרהאוס לטי-בון ואיך מכינים

   זמן קריאה: 4 דק'

9. 

   האנטריקוט – קווים לדמותו

   נתח עסיסי ולא ממש דיאטטי

   זמן קריאה: 4 דק'

10. 

    זרוע בקר – הנתח המושלם לחמין

    מתאים לבישול ארוך ולא מתייבש לעולם

    זמן קריאה: 4 דק'

11. 

    אסאדו – לא רק לארגנטינאים

    נתח הבשר יכול להתאים גם לחמין

    זמן קריאה: 4 דק'

12. 

    אוסובוקו זה לא "פרה נמוכה"

    זה נתח עסיסי להכנת תבשיל אלוהי

    זמן קריאה: 4 דק'

13. 

    טי-בון טלה במרינדת שום ועשבי תיבול

    סינטת פילה עסיסית ועשירה בטעמים

    זמן קריאה: 1 דק'

14. 

    סדנת בשר: איך קונים נתח איכותי

    כך תדעו שלא מכרו לכם סטייק מלפני שבוע

    זמן קריאה: 4 דק'