כשאומרים וויסקי מתכוונים בדרך כלל לוויסקי סקוטי או אולי לאירי. ברוך ה', בשנים האחרונות השוק העולמי גדל בכל התחומים, ויש עוד המון מקומות בעולם שמייצרים וויסקי – השוק האסיאתי שפורח, דרום אפריקה, אירופה וכמובן אמריקה. לכבוד ביקורו של נשיא ארצות הברית דונלד טראמפ, החלטתי לכתוב היום על וויסקי אמריקאי, ברבן (Bourbon Whiskey).
חשוב לציין כבר בשלב זה שלא כל וויסקי אמריקאי הוא ברבן, אבל אם ראית שעל תווית הבקבוק כתוב "Bourbon", סימן שהוא וויסקי שמיוצר באמריקה ורק באמריקה; בדגן יש לפחות 51 אחוז תירס, והוויסקי התיישן רק בחביות עץ אלון חדשות שעברו שרפה מבפנים. יש עוד לא מעט חוקים לגבי הברבן אבל זה יספיק לעכשיו. ואם עסקינן בביקור של נשיא ארצות הברית, אז היה לארצות הברית נשיא שלאחר סיום כהונתו התחיל לייצר וויסקי (לא ברבן). יודעים מי זה? נכון, ג'ורג' וושינגטון (אגב, לטראמפ יש כרגע ליין שלם של וודקה על שמו).
ארבעת הרוזים או ארבעה ורדים?
אז הפעם נדבר על הבקבוק Four Roses Small Batch Bourbon. מספרים שאת המזקקה ייסד בחור בשם רופוס רוז. ארבעת הרוזים הם רופוס ובנו ואחיו ובנו. אז בעברית זה צריך להיות "ארבעת הרוזים" ולא "ארבעה ורדים", אבל לפי הלוגו שלהם אפשר להסיק אחרת. סיפור אמיתי או לא? מה זה משנה, העיקר שיש סיפור...
אזור ייצור: קנטקי, ארצות הברית
חוזק אלכוהול: 45%
ריח: המון מתיקות, מרשמלו, תירס, וניל
טעם: מתיקות חזקה, נגיעות של קרמל. המון תפוחים מתוקים, דבש
סיומת: מתיקות חזקה בפה, מעט תבלינים במורד הגרון. הטעם נשאר זמן מה בפה ומתייבש על הלשון
לסיכום: יופי של בקבוק, ממליץ לאנשים שרוצים להכיר את עולם הברבן. אישית, אני לא כל כך מתחבר למתיקות של הברבן, אבל את הבקבוק הזה תמיד אשמח לשתות. לחיים.
ברכתו: "שהכול נהיה בדברו"