אוכל
צילום׃ דרור עינב, אוכל טוב

עוגיות שוקולד צ'יפס מושחתות

יש לא מעט סוגים של עוגיות שוקולד צ'יפס, אבל את הגרסה המושחתת של גל ויוני מבייק אוף אתם כנראה הולכים לאמץ הרבה לפני כל השאר. מתכון פשוט וקל, עם תוצאה מתוקה במיוחד

גל מרדכי ויוני ניסים | | פורסם 01/06/16 
  • זמן עבודהעד חצי שעה
  • זמן הכנהעד שעה
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרות כשר חלבי
Rating: 4.2 213 reviews.

לא אוהב

שנה גודל אות

מרכיבים (35 מנות):

2 ביצים בגודל M

חצי כוס סוכר לבן

4 כפות סוכר חום כהה

175 גרם שוקולד מריר

100 גרם חמאה

4 כפות קמח

2 וחצי כפות קקאו כהה

1 וחצי כפיות אבקת אפייה

קורט מלח

כוס שוקולד ציפס שחור

חצי כוס שוקולד ציפס לבן

אופן ההכנה:

1 מקציפים בקערה את הביצים עם הסוכר לבן והחום כ-4-5 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.

עוגיות שוקולד צ'יפס מושחתות (צילום: דרור עינב, אוכל טוב)
מקציפים בקערה את הביצים עם הסוכר לבן והחום
|
צילום: דרור עינב, אוכל טוב

2 ממיסים יחד את החמאה והשוקולד במיקרוגל או על בן מארי ומערבבים היטב. מוסיפים את תערובת השוקולד הנמסה לתערובת הביצים, וטורפים את הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה.

עוגיות שוקולד צ'יפס מושחתות (צילום: דרור עינב, אוכל טוב)
ממיסים יחד את החמאה והשוקולד
|
צילום: דרור עינב, אוכל טוב

3 מקפלים פנימה את כל החומרים היבשים, מערבבים היטב, ומכניסים למקפיא למשך שעה עד שהתערובת יציבה לחלוטין.

עוגיות שוקולד צ'יפס מושחתות (צילום: דרור עינב, אוכל טוב)
מקפלים פנימה את החומרים היבשים
|
צילום: דרור עינב, אוכל טוב
עוגיות שוקולד צ'יפס מושחתות (צילום: דרור עינב, אוכל טוב)
מוסיפים את תערובת השוקולד לתערובת הביצים
|
צילום: דרור עינב, אוכל טוב

4 יוצרים את כדורי העוגיות: בעזרת בכף גלידה יוצרים כדורים במשקל 13 גרם או בגודל 2-3 ס"מ. מסדרים את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה, ומכניסים למקפיא למשך חצי שעה.

עוגיות שוקולד צ'יפס מושחתות (צילום: דרור עינב, אוכל טוב)
מקפלים פנימה את כל החומרים היבשים, ומערבבים היטב
|
צילום: דרור עינב, אוכל טוב
עוגיות שוקולד צ'יפס מושחתות (צילום: דרור עינב, אוכל טוב)
מסדרים את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה
|
צילום: דרור עינב, אוכל טוב

5 מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 11 דקות, עד שהעוגיות נראות סדוקות, אבל עדיין רכות במרכז. מצננים היטב לפני הסרתן מהתבנית, ומגישים.

>> בפעם שעברה הכנו מאפינס ריבה מהממים

>> כבר הורדתם את אפליקציית המתכונים החדשה והשווה שלנו?