לחמניות גבינות צהובות

1 לשים את הקמח עם המים והחלמונים עד שהבצק מתאחד.

2 מוסיפים את המלח והגבינות החתוכות לקוביות וממשיכים ללוש עוד כ-10 דקות. מעבירים לקערה משומנת ומתפיחים כ-45 דקות.

3 מחלקים את הבצק ל-40 כדורים ומסדרים באופן מרווח על תבניות מרופדות בנייר אפייה. מתפיחים עוד 45 דקות.

4 מורחים את הלחמניות בביצה המדוללת ומפזרים את הגבינה המגוררת.

5 מחממים תנור ל-220 מעלות כ-15 דקות, עד שהלחמניות מוכנות וצבען משתנה.

>> בשבוע שעבר הכנו מאפה פטריות קליל