סלט בורגול עם פלפלים וגבינה בולגרית

2 כוסות בורגול גס

4 פלפלים כבושים, חתוכים לרצועות דקות

2 תפוחי עץ בינוניים, חתוכים לקוביות בגודל 1 ס"מ

1 כוס עשבי תיבול (כוסברה, פטרוזיליה, נענע) קצוצים דק

2 גבעולי בצל ירוק (החלק הלבן והירוק), פרוסים לעיגולים דקים

חצי קופסה (125 גרם) גבינה בולגרית מסורתית, מפוררת גס

חצי כוס אגוזי פקאן, שבורים גס

לרוטב:

שליש כוס שמן זית

רבע כוס מיץ לימון

קליפה מגוררת דק מחצי לימון

2 כפות חומץ בלסמי

1 כפית גדושה דבש

מלח

פלפל שחור גרוס